Nachos

Arribaaaaaaaaaaaaa até que enfim saíram meus nachos nada calientes (não como pimenta nem amarrada!).Dili dilicinha,de comer rezando!Com direito a guacamole e sour cream!

Para o sour crem:

1 potinho de iogurte natural

2 colheres de creme de leite

suco de 1 limão

Para o guacamole:

1 abacate médio

1/2 cebola picadinha

1 tomate picadinho

bastante cheiro verde

bastante limão

temperinhos a gosto

Para o molho:

800g de carne moída

1 tubo de molho barbecue

1 potinho de cheddar

cebola,alho e cheiro verde

Joga tudo isso por cima do doritos e morra de tanto comer!

Só faltaram as Mid Night Margaritas!

Recebi um selinho e um desafio que vou responder loguinho!!!

beijocassssssssss

fuii

Tortinha pizza de sardinha

Essa tortinha pizza é MARA!!!

A massa é podrinha,na cobertura só vai coisa boa!Dili,dilicinha!!!

Massa:

2 xic de farinha

1 ovo

1 pouquinho de leite

200g de margarina

1 pouquinho de óleo

1 colherzinha de pó royal

sal

Mistura tudo até soltar da mão e ficar fácil de espalhar na forma.

Recheio:

Um refogadinho de:

cebola

alho

tomate

cheiro verde

2 latas de sardinha ao molho de tomate

Espalha-se então o refogado sobre a massa,cobre com um tomate picadinho,queijo parmesão ralado e por último orégano!

Forno alto por 30 minutinhos!

Ela é mais gostosa fria!!!Hummmmmmmm

PESTO DE BRÓCOLIS

Eu aaaaaamo pesto,sempre compro pronto no restaurante do meu irmão o de manjericão com pinólis,queijo parmesão...o tradicional.

Quando eu descobri que dava pra fazer pesto com brócolis enlouqueci!Eu aaaaaaaaaamo brócolis!Eu não tinha o pinóli,mas tinha castanha do pará,combinou!
Esse pesto de brócolis fica leve,não é enjoativo como o de manjericão,esse dá pra comer um montão.Ou montinho,olha só:

Hahaha a minha apresentação em montinho ficou meio esquisita mesmo...Não sei fazer aqueles tipo super chefe!Ficou engraçado!

Depois de ler váaaaaaarias receitas por aí a minha receitinha foi essa:

1 brócolis grande
1/2 xíc. (chá) castanha do pará
1col. (chá) de alho amassado
1/2 xíc. (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 de xíc. (chá) de azeite de oliva
sal e pimenta do reino a gosto

Meu Ratatouille!!!

Assisti finalmente o filme do ratinho!Fofíssimo! E aproveitando que estou numa fase mais light fiz o meu Ratatouille!!!

Taí:

Ingredientes:
2 berinjelas médias;

2 tomates;

sal grosso;

2 abobrinhas mais ou menos do mesmo tamanho;

2 cebolas;

3 dentes de alho;

6 colheres de sopa de azeite de oliva;

2 ou 3 ramos de manjericão;

sal e pimenta-do-reino.

CAMARÃO COM ABÓBORA!!!

Almoçinho de sábado, delícinha, com a família!Mami,papi,irmã e maridinho e eu!

Dia chuvoso,passamos a tarde jogando baralho e dando risada!!!

Não sobrou um restinho de molho pra contar história!

INGREDIENTES:
Molho:
1/2 abóbora paulista picada em cubos
1 cebola picada
2 colheres de sobremesa alho bem picadinho
2 tabletes de caldo de carne
1 copo e 1/2 de água
1 colher de sopa manteiga
1 garrafinha de leite de côco

Camarão:
1 kg de camarão pequeno (setebarbas) limpos e cozidos
1 cebola picada
2 colheres de sobremesa alho bem picadinho
1 tomate picado sem semente
1 tablete de caldo de carne
1/3 copo de água
1 colher de sopa de manteiga
Salsinha a gosto

MODO DE FAZER:

Abóbora:
Em uma panela derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
Acrescente a abóbora e deixe fritar por 2 minutos, não deixando que grude na panela.
Acrescente o caldo de carne dissolvido em 1/2 copo de a água e acrescente o resto da água, deixando cozer até que fique mole.
Reserve.

Camarão:
Em uma panela derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
Acrescente o camarão, o tomate, o caldo de carne dissolvido na água e a salsinha.
Deixe cozer até pegar gosto.

Montagem:
Em um liquidificador bata a abóbora até que vire um creme não muito espesso, se necessário acrescente um pouco de água.
Acrescente o creme de abóbora ao refogado de camarão deixando apurar.
Abaixe o fogo e acrescente o leite de côco, mexendo por aproximadamente 2 minutos.

Servi com arroz branco,batat palha e saladinha!

Receitinha tirada do Tudo Gostoso

FESTIVAL DE QUICHES!!!

QUICHE DE QUEIJO!!!

Ingredientes
250 g de farinha de trigo
125 g de manteiga gelada
1 ovo
1 colher (chá) de água
sal a gosto
manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de Preparo
1. Unte uma fôrma redonda de 20 cm de diâmetro, de preferência própria para quiche, com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
2. Corte a manteiga em cubinhos. Numa tigela, misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea. Faça uma bola e embrulhe com filme. Leve à geladeira por 10 minutos.
3. Numa superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo. Transfira para a fôrma preparada. Com as mãos, pressione contra o fundo e as laterais. Retire o excesso das laterais. Reserve.

Para o recheio

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de creme de leite fresco

4 ovos 80 g de emmental

80 g de parmesão raladosal e pimenta-do-reino moída a

gosto

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

2. Rale grosso o queijo emmental e polvilhe-o cobrindo o fundo da fôrma previamente forrada com a massa.

3. Numa tigela, junte os ovos, o leite e o creme de leite. Misture bem com um fouet (batedor de arame). Tempere com sal e pimenta-do-reino moída.

4. Regue a massa com o creme de ovos e polvilhe com o parmesão ralado. Leve ao forno para as

sar por 30 minutos ou até que fique dourada.

Retire a quiche do forno e sirva quente .

Genteeeeee,a receita básica foi essa,mas como ADORO INVENTAR MODA então usei a recita básica e coloquei umas coisitas por cima,na fotinha tem:

-RESTINHO DE STROGONOFF E BATATINHA PALHA

-LINGUIÇA BLUMENAU

-ESCAROLA RASGADINHA

Tiiiiiive que fazer o Bolo de Caneca!!!

Affeeeee quanda a gente tem lombriga não adianta né?

Vi na LAILA,na JANNA e na LAURINHA .E cada uma delas viu em algum outro blog querido por aí!

Pras blogueiras já tá batido mas quero mostar pro meu pessoal!

É muito engraçado,não dá pra acreditar que dá certo!ADOROOOOOO O MICROONDAS!

Bolinho,rapidinho e gostosinho???TO DENTRO!!!

Ingredientes:
4 colheres de sopa de farinha
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 ovo
3 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de óleo

Direto na caneca, junte a farinha, o açúcar e o chocolate e misture. Adicione o ovo e mexa com um garfo. Por fim junte o leite e o óleo e mexa bem por alguns instantes. Leve ao microondas em potência máxima durante 3 minutos.

Para a calda: 1 colher de sopa de leite + uma lasquinha de manteiga + 3 colheres de chocolate em pó. Mistura tudo e coloca 30 segundos no micro, potencia alta. Pronto!

Taça de pêssego

Genteeeeeee,quem anda ás vezes por aqui sabe que eu sou a favor de comidinhas "PRÁTICAS E DINÂMICAS" como diria uma amiga minha...
Essa receita surgiu assim:A vózinha do Edu (marido lindo) veio almoçar aqui,e já não é tudo que ela come,mas ama um docinho!Eu lembrei que ela adora pêssego e saiu isso!uahauhaua


1 lata de pêssego em calda
2 envelopinhos de gelatina sem sabor
1 potinho de nata
3 colheres de açúcar

Receita prática e dinâmica:
Corte os pêssegos em tirinhas e reserve o caldinho!Dilua as gelatinas sem sabor e misture com o caldinho da lata do pêssego,inclua os pêssegos...Coloque em um recipiente e leve a geladeira até a gelatina ficar durinha.
Enquanto isso bata a nata com 3 colheres de açúcar até ter consistência de chantily.(EU NÃO SEI FAZER CHANTILY,ODEIO E DESISTO,O MEU DESANDA TODAS AS VEZES...)UAHAUHAU,Mas eu usei mesmo assim e o gosto foi o mesmo.
É uma receitinha fresquinha pro verão,todo mundo gosta...
beijoooooo

Salada saladinha!!!

"Salada, saladinha, bem temperadinha, com sal,pimenta,fogo,foguinho!!!"

Quem lembra daquela brincadeira de pular corda?Quando chega na parte do foguinho a gente tem que pular bem rápido...Eu adorava...Bons tempos...


Mas mudando o rumo da prosa:
Verão,calorzão oque melhor do que uma saladinha leve em qualquer refeição do dia???
Olha essa que linda,foi minha sogrinha quem fez no natal!Dilícia!



Oque vai?
-Alface roxa
-Alface americana
-Tomate seco
-presunto de parma
-carambolinhas deliciosas!!!
-Azeite de oliva e sal pra temperar.

Tortinha de strogonoff!!!

Pro lanchinho,serve tb pra um almoço despretensioso ou quem sabe um jartarzinho rápido!
Aqui em casa simplesmente amamos strogonoff,pensei então em dar novas caras,além do arroz com batata palha apenas.
Inventei essa tortinha que é de massa de torrada!
Quem tem criança,enjoy it,elas vão amar!
Então lá vai:



Pra massa:
1 pacote de torrada pronta
1 tabletinho de margarina culinária

Quebrei bem o tarradinha,bati no liqui até virar uma farinha e musturei com a margarina.
Cobri o fundo e as laterais de uma forma de fundo falso com essa farofinha e levei ao forno por 10 min.

Enquanto isso fiz o STROGONOFF:
Já vi mil receitas e cada um tem o seu truque,eu acabei inventando o meu e todo mundo adora!

400g de filé mignon cortado em tiras
1 lata pequena de cogumelos
1 colher(sopa) de catchup
1 colher(sopa) de mostarda
1 colher(sopa) de molho inglês
4 colheres de sopa de extrato de tomate
1 lata de creme de leite
1 cebola cortada bem pequenininha
queijo parmesão ralado para colocar por cima de tudo(pode ser batata palha,eu não tinha então foi queijo e ficou delicioso)

Frito bem a cebola e depois coloco as tirinhas de carne,coloco o catchup,a mostarda e o molho inglês,deixo reduzir um pouquinho e coloco o extrato de tomate.Deixo uns minutinhos,acerto o sal e despois de desligar a panela coloco o creme de leite...Pronto!
Só colocar sobre a massinha,colocar o queijo ralado ou a batata palha,ou os dois sobre o strogonoffe e leve ao forno por 15 min!

Enfim as bolachas de Natal!!!

Esse natal vai ficar marcado pelas bolachinhas de natal...No amigo secreto das blogueiras meu presente foram bolachinhas...Poucos dias depois,estou eu curtindo minhas férias,toca o telefone,era minha sogrinha!Eu amo minha sogra,como eu tava meio "tistinha" ela vivia inventando mil coisas pra me alegrar...Dessa vez acho que não foi bem pra me alegrar,ela queria uma ajudinha mesmo...
Todo ano ela faz as famosas bolachinhas de natal,lindas,fofas e deliciosas.Receita de família guardade a sete chaves.Ela fez uma receitona de massa de bolachinhas e não tava dando conta de assar... Fui eu,então, faceira imaginando oque iria encontrar,eu tava morrendo de vontade de fazer as bolachinhas,mas no apratamento,com cozinha pequena...Deu uma preguiça...
Genteeee o cheiro daquela massa,dava vontade de comer crua,que maravilha de cheiro...Ela disse que a receita era da vózinha dela,lá de São Bento do Sul e ela usa um temperinho que só vende lá...E melado,muiiiiiiito melado....Ela falou receita mais ou menos!Bolas...
Xereta que sou já fui botando a mão na massa e uma mesa estrelada,linda foi se formando com as bolachinhas quentinhas que saíam do forno...Como ninguém lá gosta muito dos confeitos coloridos resolvemos enfeitá-las com chocolate e frutinhas secas,e um pouquinho com coberturinha de açucar de confeiteiro com limão...
Ficaram lindassssssss!E deliciosas!!!amei!!!Será que ela vai me dar a receita todinha???Como ela não tem filhas bem que podia passar a tradição pra mim né sogrinha???Eu a manteria com muito orgulho!!

TRADIÇÃO DE NATAL

Lá no blog da Cris (QUERIDÍSSIMA,ADORO!!!)
Tá rolando uma enquete sobre as tradições natalinas!Já tá participando?Conte a da sua família tb!!!

HO HO HO FELIZ NATAL!!!

Mousse de Limão de natal!!!

Quando vem a cesta de natal da empresa do marido é aquela festa...Comidinhas natalinas de todos os tipos,os chocolates importados,os vinhos,castanhas,nozes...Adoro!!!
Tive uma visita de última hora e inventei um mousse de limão...Fui xeretar na big cesta alguma coisinha diferente pra enfeitar...Achei as bolachas champagne...E olha aí oque saiu!!!



Recheio
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 copo de suco de limão
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 1 xícara (chá) de água
-1 caixinha de bolacha champagne
- quanto baste de raspas de limão

Como fazer?
Derreter a gelatina incolor conforme a embalagem(só faço no microondas) e bater todos os ingredientes no liqui...
Fácil fácil!!!

Dispor as bolachinhas ao redor do recipiente e colocar cuidadosamente o mousse no meio!
Decorar com raspas de limão!!

Palitos de queijo!!!

Achei essa receitinha numa revista antiguinha.Na próxima vez vou fazer mais fininhos,dessa vez fiquei com medo que desfizessem.

Eles ficam uma delícinha,super saborosos.Parecem petit fours .

Ingredientes:

2 e 1/2 xícara(chá)de farinha de trigo

2 xíc (chá) de queijo parmesão ralado

200g de manteiga

1 colher(chá) molho inglês

1 colher (chá) mostarda

1 pacotinho de sopa de cebola

1/2 colher (sopa) fermento em pó

Como Fazer?

Misture a farinha e o queijo em um recipiente grande.Adicione os demais ingredientes,misturando bem até ficar homogêneo.

Abra com o rolo sobre uma superfície enfarinhada,deixando a massa com aproximadamente 0,5 cm de espessura.

Polvilhe queijo ralado e corte em tirinhas.

Coloque em uma fôrma untada e polvilhada com farinha.Asse em forno médio.

Rendimento:40 unidades

Rocambole de carne

Meu marido aaaaaama carne moído,eu não sou muito fã não.Andei procurando uma receita que me agradasse tb,pq ele gosta de qualquer jeito...Achei essa no blog da Lica.

É uma delícia e é bem fácil de fazer(isso pra mim é essencial numa receita auhauahuahau)

500 g de carne moída
150 g de presunto magro
3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos (usei farelo de aveia)
1 cebola média bem picadinha
Sal, alho, pimenta e cheiro verde
1/2 colher (sopa) de manteiga
3 batatas médias reduzidas a purê

Tempere a carne com cebola, sal, alho, pimenta, manteiga e cheiro verde. Junte a carne temperada a aveia e amasse bem, até ficar bem homogênio. Numa folha de papel alumínio abra a carne como se fosse um fife grande, distribua as fatias de presunto e por cima espalhe o purê de batatas. Enrole bem apertadinho e com o próprio papel alumínio envolva o rolo e leve ele fechadinho com o papel sobre uma assadeira por 35-40 minutos em forno médio. Tire o papel e deixe dourar um pouquinho.Para o purê eu cozinhei as batatas, passei pelo expremedor e coloquei sal e um toquinho de manteiga. Não vai leite nem creme de leite.


Servi com saladinha de alface americana,palmito e nozes!!!

MUFFINS DE BROWNIE!

SERIAM ELES CUPCAKES???


Aiiiiii estou apaixonada por eles!!!Ficaram lindos e deliciosos!!!

Servi para minha sogra e e ela amou!!!


Faz tempinho que queria fazer um Brownie e essa receita foi perfeita agora que minha nova paixão são as forminhas de cupcake!!!

Essa receita achei aqui.Já vi em um montão de BLOGS então não sei pra quer dar os créditos da receita!

Ela é perfeita,o bolinho fica molhadinho e os pedaçinhos de chocolate derretendo!

Ingredientes:

300 g de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó

35 g de chocolate em pó amargo

75 g de açúcar

60 g de manteiga derretida

95 g de grãos de chocolate ou pedacinhos de chocolate

75 g de pistache picado ou castanha de caju(não usei)

125 ml (160 g) de Nutella*

1 ovo batido levemente

180 ml de leite em temperatura ambiente

125 g de iogurte natural

Prepare as forminhas de muffin. Pré-aqueça o forno a 200°C. Numa tigela coloque todos os ingredientes secos e mexa para misturar. Numa outra tigela coloque todos os ingredientes líquidos e cremosos. Misture-os. Depois derrame os líquidos na tigela onde estão os sólidos e misture os ingredientes utilizando um garfo. Isto é para que a massa fique "grosseira" pois massa macia é para bolo. E muffins têm consistência diferente.Divida a massa igualmente pelas forminhas e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, na prateleira do meio. Faça o teste do palito.

Cobri todos eles com ganache.Alguns ganharam chantily e cereja e outros estrelinhas coloridas!!!

Amei!

Rendeu 16 bolinhos!!!

Risoto de Camarão!

Eu vi no blog da Laurinha e tive que fazer!AAAAAAAMO CAMARÃO!!!A receita tá no PITADINHAS bem bonitinha,nos mínimos detalhes!!

Tive um probleminha com o risoto:foi um dia de muuuuuita paixão, uahauhau salguei demais!Que peninha!Mas deu pra matar a vontade.

Eu fiz um linguado bem diferente nesse dia!Vou postá-lo(será que "post"já foi adotado pelo Aurélio???vou procurar!huahaua) loguinho!

Empadão de frango!

Eu aaaaaaamo empadão!O meu preferido no mundo ERA o da minha mãe!Depois dessa receita tive que mudar pro meu!

Essa massa ficou um delícia crocantinha!!!O pulo do gato é o fubá!

então vamos lá:

Para massa:

1 xíc(chá) de fubá

3 xíc(chá) farinha de trigo

2/3 xíc de manteiga

1 colher e meia(chá) de sal

4 colheres de sopa de leite gelado

1 gema para pincelar

Recheio:

Franguinho desfiado

1 lata de milho

molho de tomate

temperinhos a gosto

ESCONDIDINHO DE CARNE SECA!

Purê de mandioca e carne seca desfiadinha

Cebola bem picadinha com azeite

Refogadinho da carne seca,cebola e cebolinha

Primeira camada: purê

Segunda camada:carne seca

Terceira camada:purê
Quarta camada:muito requeijão

15 minutos no forno

DILÍCIA!!!!

My first CUPCAKE!!!!

Fui inventar um bolo diferente,sem saber no que ia dar,li umas mil receitas diferentes.A idéia era usar as forminhas de bolo que ganhei da mami!!!
Ficou bem gostoso,mas tem algumas coisas que aprendi com a primeira experiencia "bolística".

1-Não dá pra assar dois bolos ao mesmo tempo no meu forno.(os bolinhos assaram muito antes que o bolão e quando eu abri o forno pra mudar de posição ele murchou).

2-Tenho que encher mais as forminha pra ficarem com o formatinho de cupcake.

3-Da próxima vez vou comprar forminhas de papel pra por dentro das de alúminio pq elas são um saquinho lavar.

Coisa Boa:
Quando sai do forno a goiabada fica derretidinhaaaa,hummmm delícia!
Depois com um sorvetinho em cima fica tudo de bom!

BOLO COM RICOTA e GOIABADA

Ingredientes

4 ovos

3 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de açúcar

150g de ricota picada

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

goiabada para rechear

açúcar de confeiteiro (para polvilhar) opcional

Modo de Fazer

. Bata as claras em neve e reserve. Bata no liquidificador a ricota com o leite e também reserve. Na batedeira, faça um creme com as gemas, a margarina e o açúcar. Vá acrescentando a ricota batida com o leite, a farinha de trigo peneirada, a essência de baunilha. Fora da batedeira acrescente o fermento e as claras em neve mexendo delicadamente. Coloque a massa em uma fôrma untada e enfarinhada,coloque os pedaçinhos de goiadade.Forninho e pronto.

Maminha ao molho Madeira!

Tinha uma bandejinha de maminha na geladeira e tava sem idéias do que fazer com ela,achei essa receita aqui. Delícinha!

Molho Madeira:

Ingredientes:

1 COLHER DE SOPA DE AZEITE DE BOA QUALIDADE.

2 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO.

150G. DE COGUMELOS EM CONSERVA CORTADOS .(eu não tinha,que peninha)

250G. DE CEBOLINHA VERDE PICADINHA.

2 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR.

2 COLHERES DE SOPA DE VINAGRE TINTO.

750ML DE VINHO TINTO SECO

1 TABLETE DE CALDO DE GALINHA DILUÍDO EM 400 ML. DE ÁGUA FERVENTE.

1 TABLETE DE CALDO DE CARNE DISSOLVIDO EM 400ML. DE ÁGUA FERVENTE.

1 COLHER DE SOPA DE TOMILHO.

1 COLHER DE CHÁ DE PIMENTA-DO-REINO MOÍDA.

1 FOLHA DE LOURO.

1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA.

1 COLHER DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO

Como fazer:

REFOGUE NO ÓLEO A CEBOLINHA E A CEBOLA RALADA POR APROXIMADAMENTE 5 MINUTOS.ACRESCENTE O AÇÚCAR E MEXA ATÉ CARAMELIZAR, CERCA DE UNS 4 MINUTOS.ADICIONE O VINAGRE E DEIXE EVAPORAR.COLOQUE O VINHO E VÁ MEXENDO ATÉ O MOLHO REDUZIR DE VOLUME.ACRESCENTE ENTÃO OS CALDOS, O TOMILHO, A PIMENTA-DO-REINO E O LOURO.COZINHE EM FOGO BAIXO POR 30 MINUTOS, MEXENDO DE VEZ EM QUANDO.ACRESCENTE OS COGUMELOS CORTADOS, DEIXE NO FOGO MAIS 5 MINUTOS E DESLIGUE.COE O MOLHO EM PENEIRA FINA. RESERVE.EM UMA TIGELA, MISTURE A FARINHA E A MANTEIGA.LEVE O MOLHO NOVAMENTE AO FOGO BAIXO E JUNTE A MANTEIGA MISTURADA COM A FARINHA AOS POUCOS E MEXENDO VIGOROSAMENTE PARA NÃO EMBOLAR POR UNS 5 MINUTOS, ATÉ O MOLHO REDUZIR. RESERVE.EM UMA FRIGIDEIRA, FRITE OS BIFES, TEMPERADOS APENAS COM SAL, EM AZEITE QUENTE.DISPONHA OS BIFES EM UM PIREX E CUBRA-OS COM MOLHO.